JAK ŁADNIE SKLEIĆ PIEROGI ;PIEROGI Z KAPUSTĄ I MIĘSEM

Pierogi ozdabiane widelcem

1 sposób : pierogi zwinięte w ''łańcuszek'' krok 1: zawijamy róg pieroga,

krok 2: blisko zawiniętego rogu zaginamy kolejny wałeczek ciasta,

krok 3:sukcesywnie zawijamy  jeden wałeczek obok drugiego, 

krok 4: uzyskujemy ładnie zawinięty pieróg ;)

sposób 2: ''pierogi z falbankami'' krok 1: zawijamy róg pieroga

krok 2: robimy mały odstęp i znów łapiemy i zlepiamy małą falbankę

''PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI'' ;

http://gotujenacodzien.blogspot.com/2014/12/pierogi-z-kapusta-i-grzybami.html

''PIEROGI Z KAPUSTĄ I MIĘSEM ''

Składniki na ciasto:

wychodzi ok 80 pierogów;

• 1 kg mąki
• ok 1,5-2 szklanki cieplej (gorącej wody)
• 4 łyżki oleju
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki soli

Składniki na farsz:

• 1 kg kapusty kwaszonej
• 1 cebula
• 40 dag mięsa mielonego
• przyprawa do mięs
• przyprawa ''kucharek''
• pieprz
• olej

Przygotować farsz:kapustę opłukać ,obgotować ,odcedzić,wystudzić ,odcisnąć i zmielić przez maszynkę o grubym sicie.Cebulkę pokroić w kostkę ,podsmażyc z mięsem,doprawiając przyprawami.Dodać kapustę ,2-3 łyżki oleju ,doprawić  kucharkiem,pieprzem przesmażyć.Gotowy farsz przestudzić.

Mąkę przesiać dodać jajko,sól,olej oraz stopniowo wodę  i energicznie zagniatać ciasto.gdy ciasto będzie gładkie i elastyczne ,uformować kule i przykryć ściereczką na kilka minut.Wałkować na niezbyt cienkie placki ,wykrawać kółka szklanką ,nakładać farsz,zlepiać.rzucać na wrzącą ,osoloną wodę,gotować do wypłynięcia pierogów kilka minut.Odcedzić ,polać ozdobą.

CHIŃSKIE CIASTECZKA Z WRÓŻBĄ NA ROZKRĘCENIE IMPREZY ;)

Polacy pokochali naśladować a wręcz zgapiać przeróżne tradycje świąteczne czy noworoczne  od innych państw...''Chińskie ciasteczka z wróżbą'' -a co tam spróbuję i ja jak to działa; fajnie wkomponowały się w ostatkową imprezę  ;) . Ciasteczka super sprawdzają się na każdej imprezie,czy to ostatkowej czy noworocznej , szkolnej ... każda okazja jest dobra by sobie powróżyć i rozkręcić towarzystwo śmieszną zabawą.W Chinach robią te ciastka głównie po to by sobie powróżyć ,;samo zjedzenie ciastka już nie jest takie ważne ;) dlatego ciężko znaleźć dobry przepis na ciasto;zwykle wychodzi za twarde; znalazłam taki i dopracowałam dodając śmietanę ,by było bardziej kruche,a następnym razem dodam chyba jeszcze masła...

Składniki;

• 30 dag mąki
• 2 jajka
• 4 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki śmietany
• 2 łyżki oleju
• szczypta soli
• 1 łyżeczka cukru waniliowego lub cynamonu

Z tej porcji zrobiłam  32 ciasteczka:

Z podanych  składników zagnieść miękkie ciasto.Podzielić na pół ,wałkować placki.Szklanką wykrawać kółka .Do środek wkładać zwiniętą  kartkę-paseczek  z wróżbą,składać na pół jak pieroga.Ciasteczka układać na rondzie miski ,by powstało zgięcie.Następnie ułożyć na wysmarowanej blaszce.Można posmarować białkiem,by pięknie lśniły.Piec ok 10-15 min w 180 stopniach.

JAK ZROBIĆ KARPATKĘ;PRZEPIS NA CIASTO I KREM

• Ciasto ''Karpatka'' jest jednym z ulubionych na pewno wielu z nas.nie ma nic skomplikowanego w jej przygotowaniu w domu od podstaw.Wystarczy trzymać się ściśle przepisu i ciasto samo się robi;) A potem tylko patrzymy jak piękne Karpaty wyrastają nam w piekarniku;) Ja swoją ''Karpatkę'' wzbogaciłam o dodanie galaretki;co sprawiło ,że wygląda jeszcze bardziej wykwintnie i efektownie;) Zachęcam do wypróbowania przepisu;

''KARPATKA Z GALARETKĄ''

Składniki na ciasto:

• 1 szklanka wody
• 1/2 kostki margaryny ''Palma z murzynkiem''
• 1 szklanka mąki
• 5 całych jaj

Składniki na krem:

• gotowy'' Krem Karpatka''
• 1 margaryna  ''Palma z murzynkiem''
• 0,5 l mleka

Dodatkowo:

• 2 galaretki czerwone
• cukier puder do posypania po wierzchu

Ciasto:Wodę i margarynę zagotować.Dodać mąkę energicznie mieszając,rozcierając grudki i gotować przez ok 5 min.Ciasto odstawić do wystygnięcia.Do wystudzonego ciasta wbijać po 1 całym jajku i miksować ok 10 min.Posmarować dwie blaszki olejem.Ciasto podzielić na 2 części .Upiec 2 placki;rozsmarować cienką warstwę ciasta i piec na złoty kolor ok 35 min w 180-190 stopniach.

Galaretki rozpuścić w 2,5 szklankach gorącej wody.Pozostawić do lekkiego stężenia.Następnie tężejącą galaretkę wyłożyć na jeden wystudzony blat.Schłodzić w lodówce.Przygotować krem:w 1 szklance mleka rozprowadzić ''krem karpatkowy ''z torebki.Pozostałe mleko zagotować,następnie wlać budyń energicznie mieszając ,aż powstanie gładki kremowy budyń.Ugotowany budyń pozostawić do całkowitego wystygnięcia.Margarynę zmiksować i dodawać po 1 łyżce zimny budyń.Miksować na pulchną masę.Gotowy krem wyłożyć na galaretkę,przykryć drugim blatem ,posypać cukrem pudrem.Schłodzić.