Co zrobić by ciasto drożdżowe dłużej zachowało świeżość ; ''CEBULARZE Z CUKINIĄ''

• Domowe pieczywo  ;własnoręcznie pieczone bułki czy chleb dłużej zachowają świeżość gdy 

-będziemy przechowywać je w szczelnie zamkniętych torebkach papierowych lub foliowych czy pojemnikach na żywność 

-natomiast ciasto drożdżowe będzie smaczniejsze i dłużej zachowa świeżość gdy do ciasta zamiast mleka dodamy kefir lub jogurt naturalny

-drożdżówki ,które straciły na swojej świeżości można odświeżyć skrapiając je wodą i wkładając na kilka minut do rozgrzanego piekarnika

-warto pamiętać ,że pszenne pieczywo i bułki szybciej tracą świeżość i pleśnieją dużo szybciej niż produkty żytnie(szczególnie te kupowane) należy więc przechowywać pieczywo jasne i ciemne osobno.

''CEBULARZE Z CUKINIĄ''

Składniki na ciasto :

• 0,5 kg mąki
• 1 szklanka ciepłego mleka
• 2 dag drożdży
• 2 łyżeczki cukru
• 1/3 łyżeczki soli
• 3 łyżki jogurtu  naturalnego lub śmietany
• 3 łyżki oleju

Drożdże rozprowadzić z cukrem.Dodać mleko .Mąkę przesiać ,posolić ,dodać jogurt i olej.Wlać mleko z drożdżami.Wyrobić gładkie ,miękkie ciasto.Uformować kulę i odstawić do wyrośnięcia,aż podwoi swoją objętość.

Składniki na nadzienie:

• 2 cebule
• sól
• 1/2 niedużej młodej cukinii
• kilka plasterków szynki
• 10 dag żółtego sera
• oliwa lub masło do smażenia
• 1 ząbek czosnku

Cebulę pokroić w pół krążki,zeszklić na oliwie,dodać startą na grubych oczkach cukinię oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.Całość posolić chwilkę przesmażyć.Szynkę pokroić w krótkie paski.Ser zetrzeć. Piekarnik rozgrzać do 200 st.C

Z ciasta odrywać małe porcje i formować bułeczki ,spłaszczać na kształt placka,układać na nasmarowanej blaszce.Na każdy krążek ciasta nakładać farsz z cebuli,szynkę oraz ser.Piec ok 20-25 min w 180 st.C .Podawać na ciepło lub na zimno np z keczupem.