- Przygotowanie domowej przyprawy do piernika wcale nie jest skomplikowane;a pierniczki czy ciasto z taką przyprawą zyskają na smaku,aromacie i oryginalności .
- Dla wielbicieli tradycji polecam skomponować taką właśnie mieszankę aromatycznych przypraw ;
Składniki na domową przyprawę piernikową;
- 5 g gwiazdek anyżu
- 5 g czarnego pieprzu
- 10 g gałki muszkatołowej
- 10 g ziela angielskiego
- 50 g kory cynamonu
- 15 g goździków
- 15 g ziaren kardamonu
- 20 g suszonego imbiru
Wszystkie składniki utłuc w moździerzu lub zetrzeć na tarce.Gotową przyprawę przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w zacienionym miejscu.
''PIERNICZKI CZESKIE ''wg Anastazji
Składniki:
- 80 dag mąki
- 25 dag cukru
- 12 dag tłuszczu
- 4 jajka
- 2 łyżeczki sody
- 4 łyżki płynnego miodu
- 1 przyprawa do piernika ( 20 g )
Z podanych składników zagnieść ciasto.Zostawić w lodówce na jeden dzień.Jeszcze raz wyrobić .Wycinać pierniczki .Przed pieczeniem posmarować żółtkiem,po upieczeniu udekorować np lukrem
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz