CO ZROBIĆ ,GDY ZOSTANIE CIASTA NA PIEROGI;''PODPŁOMYKI Z NUTELLĄ''

• Zdarza się ,że zostaje nam ciasta pierogowego ,a brakuje farszu.Spokojnie możemy je wykorzystać zamiast wyrzucać;
• pierwszym sposobem jest zamrożenie ciasta ,by móc je wykorzystać innym razem
• możemy również usmażyć pyszne podpłomyki;

Ciasto pierogowe:

http://kulinarnyporadnik.blogspot.com/2014/06/jak-zrobic-idealne-ciasto-na-pierogi.html

Z ciasta wykrawamy kółka,smażymy na oleju na rumiano z obu stron.Podajemy na gorąco;najlepsze są z nutellą,dżemem lub płynnym miodem.

JAK ZROBIĆ ''CHACZAPURI; Z BOCZKIEM I SEREM''

''Chaczapuri'' to gruzińskie danie .W oryginalnym przepisie nadzienie to tylko biały ser.Ja proponuję wersję z boczkiem i serem żółtym;wyszło równie apetycznie i syto.Ciasto zrobiłam na jogurcie i sodzie (przepis znaleziony kiedyś, gdzieś w internecie) ,ciasto można zrobić również drożdżowe.Placek piecze się na suchej patelni lub piekarniku.Polecam na ciepłą kolację .

Składniki na ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 250 g jogurtu naturalnego
• 1 jajko
•  1 łyżka miękkiego masła
• 0,5 łyżeczki soli
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

Składniki na farsz;

• 15 dag boczku wędzonego
• 15 dag sera wędzonego
• 1 cebula
• 1 pomidor
• pieprz
• szczypiorek wg uznania

Z podanych składników zagnieść elastyczne miękkie ciasto.Wstawić do lodówki na 20 min.(można je przechowywać w lodowce nawet 2-3 dni) Rozwałkować na placek o średnicy ok 36 cm.

Boczek pokroić w paseczki,cebule w kostkę,pomidora sparzyć,zdjąć  skórkę i pokroić w kosteczkę.Wszystko podsmażyć .Ser zetrzeć na grubych oczkach.Połowę sera rozłożyć na rozwałkowane ciasto,następnie podsmażony boczek ,szczypiorek i drugą połowę sera.Brzegi zawinąć do środka ,zlepić .Piec ok 1 godz. w 180 stopniach.Podawać na gorąco ,kroić w trójkąty.

JAK ZROBIĆ ''KOPIEC KRETA''

''Kopiec kreta ''to wbrew pozorom ,bardzo łatwe i szybkie do zrobienia ciasto.Pięknie prezentuje się na talerzu i z pewnością posmakuje każdemu ;Biszkopt czekoladowy i piankowy;niczym ptasie mleczko - środek ciasta oraz banany to doskonałe połączenie;dzieci je uwielbiają!

Składniki na biszkopt czekoladowy:

• 5 jaj
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżki kakao
• 3/4 szklanki cukru
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić .Dodać  cukier, ubijając dodać żółtka,.Ubić  na puszystą pianę.Mąkę pszenną ,kakao,mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia wymieszać.Dodać stopniowo do ubitych jaj i delikatnie wymieszać.Masę wyłożyć na wysmarowaną formę tortownicy.Piec ok 35 min w 180 st.

Składniki na piankę ;

• 1 galaretka cytrynowa
• 1,5 szklanki mleka skondensowanego niesłodzonego

Dodatkowo:

• 4 banany
• 1/2 tabliczki czekolady mlecznej lub gorzkiej

Po wystygnięciu ciasta odkroić górną część blatu  i pokruszyć na małe kawałki.Dolny krążek płytko wydrążyć .Ułożyć w nim obrane banany .Czekoladę pokroić w małą kosteczkę.

Galaretkę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody i przestudzić .Zimną lecz płynną galaretkę ubijać w zimnej kąpieli wodnej .Gdy zacznie się spieniać wlewać powoli ,po troszku zimne mleko skondensowane  ciągle ubijając.Gdy masa stężeje dodać czekoladę ,wymieszać i wyłożyć szybko na banany tworząc kopułę.Wierzch obsypać pokruszonym ciastem biszkoptowym ,lekko dociskając.Gotowy kopiec kreta  przetrzymywać w lodówce.Kroić jak tort.