poniedziałek, 2 czerwca 2014

JAK WYKORZYSTAĆ MIĘSO Z ROSOŁU? POMYSŁ NA KACZKĘ W POMIDORACH


  • Często zdarza ci się ,że nie masz co zrobić z mięsem z rosołu?Pomysłów na jego wykorzystanie jest wiele,bo szkoda przecież wyrzucać dobre mięso.Mięso z niedzielnego rosołu spokojnie może poczekać w lodówce na drugi dzień ,by wykorzystać go do drugiego dania.Idealnie sprawdza się jako:
  1. mięso z kurczaka,podzielone na porcje oddzielone od kości  jako potrawka z kurczaka
  2. mięso z kaczki podzielone na porcje jako ''kaczka w pomidorach''-przepis podaję poniżej
  3. mięso z kurczaka np udka,podudzia obsmażane w panierce
  4. mięso z kaczki ;np udka,pierś obsmażane,duszone  lub zapiekane
  5. wszelkiego rodzaju mięso z rosołu przemielone przez maszynkę idealnie sprawdza się jako farsz do krokietów,pyzów , pasztecików czy pasztetu !
Jak widać możliwości jest wiele wystarczy tylko sprytnie je wykorzystać.



  • Duszone mięso będzie bardziej kruche i soczyste ,kiedy najpierw je obsmażymy a następnie podlejemy bulionem; potem dusimy .



KACZKA W POMIDORACH:
Składniki:

  • 4 porcje mięsa  kaczki z rosołu
  • 1 puszka pomidorów lub 3 świeże pomidory
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła
  • sól
  • pieprz
Czosnek rozgniatamy ,cebulę siekamy w drobną kostkę razem podsmażamy na maśle.Pomidory świeże  obieramy ze skórki ;sparzając ję gorącą wodą.Następnie kroimy w kostkę i dodajemy do czosnku i cebuli ;jeśli są to  pomidory z puszki kroimy je w kostkę .Przesmażamy kilka minut,następnie podlewamy wodą ok 1/2 szklanki i dusimy do zgęstnienia sosu.Mięso oddzielamy od kości .Dodajemy do sosu i dusimy kilka minut.Wystarczy tak niewiele i danie gotowe!

1 komentarz:

  1. Podoba mi się Twój pomysł na mięso z rosołu :)
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń