JAK ZROBIĆ SPÓD TORTOWY KOKOSOWY

• Ciasto kokosowe jest bardzo fajną wkładką do przełożenia tortu;można je wykorzystać zarówno na spód tortu jak również w środek ;pomiędzy warstwy ciasta biszkoptowego i kremu
• Ciasto kokosowe będzie najlepsze wtedy,gdy piecze się je krótko w dość ciepłym piekarniku (180-190 st C ) Im dłużej trwa pieczenie tym ciasto jest twardsze i suche.
• Piana z białek będzie się lepiej ubijała ,kiedy dodamy szczyptę soli
• Forma do pieczenia blatu kokosowego powinna być wyłożona papierem do pieczenia,posmarowanym tłuszczem np olejem
• Po upieczeniu papier należy zdjąć ,kiedy ciasto jest jeszcze ciepłe

Składniki na blat kokosowy:
 ( tortownica standardowych rozmiarów)

• 6 białek
• 1 szklanka cukru
• 20 dag wiórków kokosowych
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywno ,dodając szczyptę soli.Następnie dodać cukier i ubić na kremową masę.Dodać wiórki i proszek do pieczenia.Wymieszać delikatnie łyżką.Przełożyć na formę do pieczenia.Piec ok 25-30 min w 190 st C

JAK UŻYWAĆ FOREMEK SILIKONOWYCH DO CIAST; '' BABECZKI - MURZYNKI ''

• Formy silikonowe stały się coraz bardziej popularne.Moc kształtów i kolorów  do wyboru oraz przystępna cena sprawiły ,że w kuchni zyskują coraz większe uznanie.
• jak prawidłowo korzystać z form silikonowych ;

-przed przelaniem ciasta do formy wystarczy posmarować ją niewielką ilością oleju

-po upieczeniu foremka bez problemu odchodzi od ciasta;należy uważać by się nie oparzyć

-myć wodą z płynem do naczyń,powycierać do sucha;można myć w zmywarce

-Piec w temp .najwyżej 230 stopni C

-foremki mogą posłużyć również do zamrażania

''BABECZKI - MURZYNKI ''

Składniki na ok 24 babeczki lub jedną dużą formę:

• 1 kostka margaryny
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki kakao
• 1 szklanka wody

Podane składniki zagotować i ostudzić.

• 2 szklanki mąki
• 5 jaj
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• rodzynki

Białka ubić na sztywno.Do wystudzonej masy dodać żółtka oraz mąkę przesianą z proszkiem i sodą.Wymieszać.Na końcu dodać ubite białka oraz rodzynki.Wymieszać delikatnie i upiec ok 40 min ,180 st C